Как на самом деле надо ухаживать за разделочными досками 

Разделочные доски подвергаются постоянному воздействию веществ, выделяемых из продуктов. Немало вреда причиняют острые ножи. Все это ведет к изнашиванию нужного на кухне предмета. К счастью, существуют способы продлить срок жизни дощечкам из разных материалов.

Из дерева

Самый популярный вид подкупает красотой, а главное – практичностью, ведь лезвие ножа долго не затупляется. Бактерии в них распространяются медленно из-за естественных антисептических свойств дерева, но мыть и регулярно проводить глубокую очистку и дезинфекцию – обязательно. Моют дощечки в теплой воде, но никогда не замачивают, хорошо просушивают и хранят на ровной горизонтальной поверхности. Любые пятна, запахи уйдут, если при необходимости чистить поверхность солью с содой и кусочком лимона. Хотя бы раз в полгода доску надо пропитывать пищевым пчелиным воском. Вернуть первоначальный вид можно отшлифовав глубокие порезы наждачной бумагой, а деформации устраняются с помощью влажной тряпочки, которую надо класть на искаженный участок и проглаживать утюгом, пока изъян не исчезнет.

Из бамбука

Доски из бамбука немного тверже. Их тоже нельзя замачивать. Моют подобные изделия теплой водой с мылом.

Из пластика

Бюджетный вариант для тех, кому некогда заморачиваться на счет того правильно ли он помыл или поставил разделочную доску. Их можно спокойно забрасывать в посудомоечную машину, хранить в любом уголке кухни. Вот только материал не обладает антимикробными характеристиками, поэтому нуждается в мытье моющим средством-дезинфектором каждый раз после использования. Также пластик очень быстро царапается, меняет цвет, поэтому поменять его придется довольно таки быстро.

Из стекла и камня

Они не убиваемые, но испортить ими нож – легко. Лезвие становится тупее с каждым новым касанием. Именно поэтому их все чаще применяют для подачи блюд и других нужд, не связанных с резкой. Моют руками и мягкой губкой, смоченной в мыльном растворе. Для дезинфекции, которую тоже надо проводить как можно чаще, подходит самодельное средство из уксуса и воды, смешанных в пропорции 2:1. Распылите его на поверхность, оставьте на полминуты и вытрите насухо.